阳春三月的砚山人

幸福感满满

除了徜徉于花海中

还可以利用当季的食材做一桌美食

品尝春天的味道

三月是各种春花春菜集中上市的季节，走进烟火味最浓的农贸市场，也同样能感受到春意盎然。

放眼望去，苦刺花、香椿、马桑花、蕨菜、芭蕉花、羊咪咪花等应季春花春菜应有尽有。

在菜市场，各种春花春菜出现在菜贩的摊位上，不少顾客为艳丽十足的春花春菜驻足停留。

咱们砚山人，更是对春花春菜的烹饪方法了如指掌。摊贩李女士告诉记者，马桑花不仅漂亮可口，还香气宜人，是每年春季市民餐桌上的“常客”。

摊贩 李女士

马桑花是用来炒鸡蛋，加一点儿韭菜做出来非常好吃，非常难摘一年里就吃这几天。

芭蕉花、羊咪咪花、苦刺花、血瓣花、马地莲花……许多绚烂的野花都能品尝。在凉拌、蒸、煮、炒后，便可做出或鲜美或甘甜或酸脆的极品味道。

商贩

这个是羊咪咪花，用来染饭，三月过节的时候都会用来染米饭过节，还可以用来泡茶，泡出来的茶很香。

开店张女士告诉记者，每年春分时节，都会来到市场寻觅各类鲜花春菜，同时也会研究鲜花春菜的吃法，餐馆里热销的有凉拌香椿、玉荷花炒韭菜等，各种野菜十分受欢迎。

店主 张女士

我们店里的客人有很多都喜欢吃野菜，这几天野菜的很多，过了这几天就吃不到了。

春日不仅在眼中，也在舌尖之上

春之味

便是这般鲜、美、香，

透着新鲜、蓬勃和盎然的生机

严冬过后

“吃春”既是一种安慰

亦是一种唤醒

唤醒新一年的生长

新一年的滋味

趁着春花春菜大量上市

赶紧去购买吧

砚山县融媒体中心记者：梁思雯 张景春驰

编辑：纳蕊鑫

责编：王春梅

审核：李兴伟